4.31086

Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

  • Язык:
    Русский
  • Издательство:
    ООО «ИТ»
  • Год издания:
    2017
  • Тираж:
    2500
  • Возраст
    12+
  • ISBN:
    978-5-17-101605-0
  • Артикул:
    25209
Купить книгу:
0 - хотят прочитать|0 - прочитали
  • Автор:
    Елена Мотова
  • Язык:
    Русский
  • Издательство:
    ООО «ИТ»
  • Год издания:
    2017
  • Возраст
    12+
  • ISBN:
    978-5-17-101605-0
  • Артикул:
    25209
  • Произведений: 1
Просулшать фрагмент аудиокниги
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Цитаты из книги: 24
Внимание! Цитаты могут содержать спойлеры...
Еда – это один из постоянных источников эмоций в нашей жизни. Еда означает награду, утешение, любовь. Часто одно подменяет другое: родители, которые не умеют выражать свои чувства, стараются как можно лучше (и чаще) кормить детей и предлагают еду в качестве награды.
примерно 40 % продуктов, продаваемых в супермаркетах, содержат трансжирные кислоты. Это бóльшая часть готовой выпечки, чипсы, сухарики, замороженные блюда, хлопья для завтрака, шоколадки с начинкой и практически любые шоколадные конфеты, некоторые молочные продукты, колбасы и так далее. Внимательно изучайте этикетки,…
\"Способность различать вкусы развивалась эволюционно. Она важна, поскольку позволяет выбирать питательную и полезную еду. Сладкий вкус приятен, потому что глюкоза в составе углеводов даёт питание мозгу. Это самый первый вкус, с которым знакомится ребёнок, ведь материнское молоко содержит лактозу – молочный сахар. Солёный…
Инстинктивная любовь к сладкому, солёному и жирному с первых дней жизни связана с тем, что эти три компонента нужны нам для выживания. Мозг относит их к категории «вкусное». На этом понимании физиологических и биологических механизмов основано современное пищевое производство. Чтобы соблазнить потребителя купить и съесть…
Когда вы сидите на диете, меняется восприятие еды. Вам страстно хочется целый торт, шестую плюшку и десятую шоколадку не потому, что таковы потребности тела. В этом случае люди просто с ума сходили бы по свежим овощам и фруктам. Лишения вызывают не просто желание, а страстную потребность в еде. Почему многие набирают вес…
Не надо думать, что достаточно двигается только тот, кто практикует кроссфит, бегает на длинные дистанции или поднимает штангу. Достаточная физическая активность – это, к примеру, тридцать и более минут в день быстрой ходьбы, что доступно каждому из нас.
Мы живём в эпоху пищевого изобилия: впервые в истории человечества еда столь разнообразна и столь доступна. Нет и никогда не было такого общества, которое поощряло бы обжорство. Достаточно еды в недалеком прошлом могли позволить себе только богатые люди, но и их аппетиты сдерживались религией и традициями. Сейчас общество…
...лучшая приправа к еде - чувство голода.
Лучше выбросить часть еды, чем использовать своё тело как мусорное ведро, а потом мучительно избавляться от лишних килограммов.
Попытки похудеть заставляют нас игнорировать естественный цикл голода, приёма пищи и чувства удовлетворения. Когда мы перестаём следовать диетическим правилам (что неизбежно происходит с большинством), мы напрочь теряем способность понимать, когда же наступает момент насыщения.
Еда, богатая сахаром, солью, жирами, вызывает мощный дофаминовый ответ. Когда-то это было важно для выживания, а сейчас пищевые корпорации пользуются нашими врожденными предпочтениями, чтобы продать нам больше пищевого мусора. Прежде мне было непонятно, зачем у продуктов регулярно меняют дизайн упаковки, зачем сорок…
Не все йогурты одинаково полезны, как и не любая пицца несет вред и тотальное ожирение. Человечество толстеет, но не следует винить в этом плохую наследственность. Наши гены не могли так сильно измениться за пятьдесят лет, чтобы под их влиянием изменились и мы.
Чтобы заставить нас делать вещи, полезные для выживания, мозг использует старую добрую систему кнута и пряника. Пряником служит обещание награды, которую обеспечивает система подкрепления в мозгу и её нейромедиатор дофамин. Системе плевать на то, счастливы мы или нет, но она обещает вознаграждение, тем самым мотивируя нас…
Генетика заряжает пистолет, но на спусковой крючок нажимает среда
Пишут и о калориях, которые на самом деле единицы количества теплоты, а не то, от чего растет зад.
Человеку, у которого нет естественных ограничителей, легче спиться.
Многие скажут, что неудовлетворенность телом – это прекрасно, поскольку она будет мотивацией, чтобы измениться. На самом деле, чем более чёрными красками рисуется образ тела, тем труднее вам слышать его сигналы и хорошо заботиться о себе. Если мы хотим помочь кому-то, мы не обзываем, не пинаем, не унижаем его, а стараемся…
Скажите, как вы относитесь к своему телу? Что оно для вас значит? Чувствуете ли вы его потребности? Или же внимание на него вы обращаете только тогда, когда что-то начинает болеть? Высыпаетесь ли вы? Хватает ли вам времени на отдых? А на движение? Екатеринбургский психолог Анастасия Рубцова описывает, как все вокруг…
Автоматическая, неосознанная еда: нет времени толком поесть, не хочется отрываться от работы, надо что-то закинуть в топку и забыть об этом. Другой вариант – не отказываться от еды и всегда доедать. Это пищевой стиль небрежного едока, который питается хаотично и не привык прислушиваться к любым сигналам тела, а не только…
Мозг и желудочно-кишечный тракт с помощью сенсорных проводящих путей, нервных клеток, нейромедиаторов, гормонов и пищевых молекул либо зажигают зелёный свет для утоления голода – и тогда мы едим, – либо создают чувство насыщения, и мы останавливаемся, как машины на красный.
Диеты так же, как и бездумное, варварское преобразование окружающего мира создают больше проблем, чем решают. Стабильный вес, даже если он избыточный, с точки зрения здоровья лучше циклов его потери и набора. Мы можем обмануть себя, но не мозг. Самое важное – вовсе не похудение, а долговременная стабилизация веса после…
Для каждого из нас характерен свой собственный установочный вес и объём жировых запасов (не обязательно совпадающий с гламурными стандартами), при котором телу хорошо живётся и работается. Если под действием хронического переедания и сидячей жизни мы медленно год за годом поправляемся, наш установочный вес так же…
Нет ничего страшного в том, что вы покупаете себе конфеты, сардельки, чипсы или глазированный сырок. Но выбором на каждый день должна стать еда с минимальной промышленной обработкой.
Мы еще не заглянули морковке в душу (Майкл Поллан)
Показать еще
Рецензии читателей: 30
Гость
Всего рецензий: 1
22.09.2021 20:53
Хорошего научпопа много не...

Хорошего научпопа много не бывает (кстати, у автора вышла ещё и вторая книжка, немножко более познавательная и менее практически направленная для тревожных пирожочков вроде меня, но всё равно полезная). Возможно, вы читали когда-то отличную книгу «Очаровательный кишечник» (лучшую, имхо, в своей серии, и если не читали, то тоже смело берите). Вот представьте, что всё обаяние, лёгкий юмор и познавательность той книжки скрестили с лекциями по интуитивному питанию от незанудного профессора, а ещё добавили немножко психотерапии для людей, на которых всё вокруг давит так сильно, что они недовольны собственным телом. Нет, это не про бодипозитив. Или про него? Чёрт, вы меня запутали. Это про то, как легко и просто понять принципы работы пузика и поглощения вкусняшек, отсечь всю псевдонаучную мракобесную белиберду и осознать, что здоровое питание — это не система кнутов и противовесов, которая будет всю жизнь висеть над вами остро наточенным мечом и уносить прочь всю радость.Пи-ро-жок: кончик языка совершает путь в три шажка вниз по небу, чтобы на третьем толкнуться о зубы и помочь сглотнуть голодную слюну. Не знаете что такое интуитивное питание? Не проблема, тут всё расскажут. Упрощая донельзя: это как не обжираться, как свинота, не умерщвлять плоть диетами, не трястись над каждой лишней съеденной калорией, но при этом воспитывать уважение к собственному телу и следить за его здоровьем. Звучит как сказка, но важнее не волшебный посыл, что у вас может быть всё прекрасно, а научность описываемых фактов. О питании вещает не самопровозглашённая гуру фитнеса или бездипломный профи, а настоящий практикующий диетолог. Будем честными, в сфере правильного, здорового и приятного питания у нас царит мракобесие и крайности. Тысячи мифов, десятки безголовых теорий и вечное принуждение к тому, чтобы отражение в зеркале вызывало отвращение. «Мой лучший друг — желудок» может служить одним из факторов, чтобы справиться с такого рода беспокойством, может помочь с РПП (не в одиночку, но облегчить исцеление), может заставит задуматься над тем, а всё ли у вас в порядке в отношениях с едой. Елена Мотова — блестящий специалист, который бережно ведёт читателя за руку, учит основам основ и убирает добрую половину страхов и сомнений. И — о чудо! — практически пошагово объясняет, как правильно вести пищевой дневник интуитивного питания. А то спасибо вам, статьи в интернете, вот все говорят купи слона и веди такой дневник, но не объясняют, как именно. Я была бы очень рада, если бы эта книжка попала мне в руки несколько лет назад, когда РПП изъели мне всю душу и тело. Как результат, теперь я по традиции тридцатилетних старых пердунов дую на воду и залечиваю следы былых излишеств, а могла бы потратить всю энергию, которая ушла на беспокойство, на что-то более полезное. Если у вас с едой всё прекрасно, то книжка всё равно бесполезной не будет, потому что прекрасно раскладывает по полочкам все знания о хавчике и фитнес-шарлатанах.Околокнижное в телеграме

Хорошего научпопа много не бывает (кстати, у автора вышла ещё и вторая книжка, немножко более познавательная и менее практически направленная для тревожных пирожочков вроде меня, но всё равно полезная). Возможно, вы читали когда-то отличную книгу «Очаровательный кишечник» (лучшую, имхо, в своей серии, и если не читали, то тоже смело берите). Вот представьте, что всё обаяние, лёгкий юмор и познавательность той книжки скрестили с лекциями по интуитивному питанию от незанудного профессора, а ещё добавили немножко психотерапии для людей, на которых всё вокруг давит так сильно, что они недовольны собственным телом. Нет, это не про бодипозитив. Или про него? Чёрт, вы меня запутали. Это про то, как легко и просто понять принципы работы пузика и поглощения вкусняшек, отсечь всю псевдонаучную мракобесную белиберду и осознать, что здоровое питание — это не система кнутов и противовесов, которая будет всю жизнь висеть над вами остро наточенным мечом и уносить прочь всю радость.Пи-ро-жок: кончик языка совершает путь в три шажка вниз по небу, чтобы на третьем толкнуться о зубы и помочь сглотнуть голодную слюну. Не знаете что такое интуитивное питание? Не проблема, тут всё расскажут. Упрощая донельзя: это как не обжираться, как свинота, не умерщвлять плоть диетами, не трястись над каждой лишней съеденной калорией, но при этом воспитывать уважение к собственному телу и следить за его здоровьем. Звучит как сказка, но важнее не волшебный посыл, что у вас может быть всё прекрасно, а научность описываемых фактов. О питании вещает не самопровозглашённая гуру фитнеса или бездипломный профи, а настоящий практикующий диетолог. Будем честными, в сфере правильного, здорового и приятного питания у нас царит мракобесие и крайности. Тысячи мифов, десятки безголовых теорий и вечное принуждение к тому, чтобы отражение в зеркале вызывало отвращение. «Мой лучший друг — желудок» может служить одним из факторов, чтобы справиться с такого рода беспокойством, может помочь с РПП (не в одиночку, но облегчить исцеление), может заставит задуматься над тем, а всё ли у вас в порядке в отношениях с едой. Елена Мотова — блестящий специалист, который бережно ведёт читателя за руку, учит основам основ и убирает добрую половину страхов и сомнений. И — о чудо! — практически пошагово объясняет, как правильно вести пищевой дневник интуитивного питания. А то спасибо вам, статьи в интернете, вот все говорят купи слона и веди такой дневник, но не объясняют, как именно. Я была бы очень рада, если бы эта книжка попала мне в руки несколько лет назад, когда РПП изъели мне всю душу и тело. Как результат, теперь я по традиции тридцатилетних старых пердунов дую на воду и залечиваю следы былых излишеств, а могла бы потратить всю энергию, которая ушла на беспокойство, на что-то более полезное. Если у вас с едой всё прекрасно, то книжка всё равно бесполезной не будет, потому что прекрасно раскладывает по полочкам все знания о хавчике и фитнес-шарлатанах.Околокнижное в телеграме

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 2
22.09.2021 20:53
Первая и самая главная...

Первая и самая главная вещь, которую стоит осознавать, начиная читать такие книги: никакой кусочек бумажки, даже в очень красивой обложке, не способен изменить человека, если тот сам того не захочет. Безвольный тюлень на диване так и останется безвольным тюленем, даже если прочитает все книги о ЗОЖе. Следующая цитата может выглядеть так, будто скопирована из банального паблика ВК, но я всё равно её напишу: перемены начинаются в голове.

Первая и самая главная вещь, которую стоит осознавать, начиная читать такие книги: никакой кусочек бумажки, даже в очень красивой обложке, не способен изменить человека, если тот сам того не захочет. Безвольный тюлень на диване так и останется безвольным тюленем, даже если прочитает все книги о ЗОЖе. Следующая цитата может выглядеть так, будто скопирована из банального паблика ВК, но я всё равно её напишу: перемены начинаются в голове.

Нет волшебной таблетки от всех проблем и болезней, а ещё нет волшебной книги, прочитав которую, вы похудеете на 30 кг и станете здоровым и спортивным. Здоровье — кропотливый труд и долгий путь.

Это был своеобразный дисклеймер к отличной книге врача-диетолога Елены Мотовой (и к любой книге похожей тематики).

Можете ли вы назвать свой желудок лучшим другом? Всегда ли вы правильно интерпретируете его сигналы и радуете его полезным топливом? Если на все вопросы ваш ответ \"нет\", и при этом вы себя не очень хорошо чувствуете или не рады отражению в зеркале, то вам сюда. Это не скучный учебник о строении пищеварительной системы, а невероятно остроумная, лёгкая в чтении и полезная книга о том, как подружиться с собой не только физически, но и духовно.

Потому что, ещё раз повторю, перемены начинаются в голове, и можно быть бесконечно здоровым, но при этом глубоко несчастным человеком. Ведь какое счастье, когда у тебя на обед варёная курочка без соли, а шоколадку ты последний раз ел три года назад. Елена не раз подчёркивает, что здоровье — это не о запретах, а о разумном потреблении.

Мы всё ещё живём в мире с советской травмой: хлеб всему голова, кощунственно выбрасывать еду, а сладости — награда. Думаю, каждый из вас сталкивался с ситуацией \"Доешь борщ — получишь конфету\". Для многих эта ситуация переросла в психологическое заедание проблем, когда кажется, что всё наладится, если съешь этот аппетитный кусочек тортика.Я не эмоциональный, а экстернальный едок, и не понаслышке знаю, что такое расстройство пищевого

поведения. Выздоровление — долгий и сложный путь, и очень надеюсь, что эта книга может помочь людям с

похожими проблемами. Но самое главное — никогда не бойтесь обращаться к специалистам.Здесь вы так же найдёте множество полезной информации о разоблачении диет, всевозможных детокс-программ и о маркетинговых уловках в этой области. Книга отлично подойдёт новичкам, которые не очень хорошо знакомы со своим организмом. И если вы не знаете с чего начать на пути к здоровой жизни —

читайте эту книгу.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 3
22.09.2021 20:53
Как было бы здорово...

Как было бы здорово прочесть эту книгу 4-5 лет назад — до моего активного увлечения «оздоровительными диетами» и тотальным ЗОЖ! Очень может быть, что в этом случае мне не пришлось бы теперь «работать» с РПП и его последствиями, так как на моем опыте оказалось, что «войти в ЗОЖ» легче, чем из него «выйти».Возвращаясь к самой книге, хочу отметить полное и объемное раскрытие темы питания, которое автор умело структурировала, выделив самую суть по каждой из затронутых тем. Доступный язык изложения и конкретные рекомендации каждому читателю позволят вынести для себя не только голую теорию, а именно что практикоприменимые знания из серии «что делать». Настоятельно рекомендую к прочтению данную книгу не только и не столько «новичкам» в вопросах «правильного питания» — хотя безусловно и им тоже, а сколько людям запутавшимся в «поисках истины». Очень может быть, что в процессе ее прочтения ряд сомнений или мучивших вас вопросов отпадут, а ваш взгляд на правильное питание станет еще шире и\\или менее угловатым.Закончить свой отзыв хочу цитатой из книги:

Как было бы здорово прочесть эту книгу 4-5 лет назад — до моего активного увлечения «оздоровительными диетами» и тотальным ЗОЖ! Очень может быть, что в этом случае мне не пришлось бы теперь «работать» с РПП и его последствиями, так как на моем опыте оказалось, что «войти в ЗОЖ» легче, чем из него «выйти».Возвращаясь к самой книге, хочу отметить полное и объемное раскрытие темы питания, которое автор умело структурировала, выделив самую суть по каждой из затронутых тем. Доступный язык изложения и конкретные рекомендации каждому читателю позволят вынести для себя не только голую теорию, а именно что практикоприменимые знания из серии «что делать». Настоятельно рекомендую к прочтению данную книгу не только и не столько «новичкам» в вопросах «правильного питания» — хотя безусловно и им тоже, а сколько людям запутавшимся в «поисках истины». Очень может быть, что в процессе ее прочтения ряд сомнений или мучивших вас вопросов отпадут, а ваш взгляд на правильное питание станет еще шире и\\или менее угловатым.Закончить свой отзыв хочу цитатой из книги:

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 4
22.09.2021 20:53
«Лучшая приправа к еде...

«Лучшая приправа к еде – чувство голода».

«Лучшая приправа к еде – чувство голода».

Желудок и я – моя излюбленная тема. После 20 лет я решила, что пора подружиться со своим организмом ближе, начала окунаться в мир медицинского научпопа. И вот пришла очередь знакомиться с книгой о желудке.

О сюжете Автор данной книги врач–диетолог и научный журналист. В этой книге она подробно расскажет читателю о принципах работы желудка, печени, кишечника. О том, как происходит пищеварительный тракт в целом. Также здесь вы сможете отыскать массу советов по поводу диет, правильного питания. Автор развеет популярные мифы: к примеру, о том, сколько воды необходимо выпивать за день и так далее.

Это вторая моя книга из этой серии. Я осталась довольна. Книга действительно оказалась полезной. Она у меня вся в стикерах и пометках, многие моменты я цитировала друзьям и родным. На мой взгляд, эту книгу необходимо подарить тем людям, которые всю жизнь сидят на диетах, пытаются правильно питаться, называют себя вегетарианцами. Вся информация представлена настолько простым языком, что даже если вы проспали все уроки биологии, сможете понять все и даже больше. Одним из достоинств этой книги является список использованной литературы. Он огромен. Сразу видно, что исследование было проведено достаточно качественно и досконально. Еще одним плюсом являются таблички в конце каждого параграфа. В них автор выносит самые основные моменты прочитанной главы. Как я уже отметила ранее, мне понравилась часть, где автор разбирает популярные мифы: о количестве воды, необходимом в сутки, о различных диетах и так далее. В целом книга мне понравилась, информации полезной много было вынесено по итогу. Буду советовать ее к прочтению всем заинтересованным в здоровом образе жизни знакомым. Однозначно, ставлю ей 5 из 5!

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 5
22.09.2021 20:53
Книга позиционирует себя больше...

Книга позиционирует себя больше как доказательные научные факты в сфере диетологии и здоровья человека. Текст автором написан понятно, читать легко, информацию воспринимаешь ясно. Очень много нового можно почерпнуть для себя, рекомендую всем кто интересуется питанием и здоровьем.

Книга позиционирует себя больше как доказательные научные факты в сфере диетологии и здоровья человека. Текст автором написан понятно, читать легко, информацию воспринимаешь ясно. Очень много нового можно почерпнуть для себя, рекомендую всем кто интересуется питанием и здоровьем.

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 6
22.09.2021 20:53
\"Соль это белый яд,...

\"Соль это белый яд, сахар - сладкий яд.  Хлебушек это вообще отрава\" © ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Я очень рекомендую эти книги каждому человеку, который :✔️ хоть раз сидел на диете или продолжает на них сидеть✔️ испытывает стресс, чувство вины и тревожность по отношению к съеденному✔️ озабочен подбором системы питания для себя✔️ Демонизирует привычные с детства продукты или даже целые группы✔️ Маниакально разбирает свою тарелку на белки, жиры и углеводы.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀На данный момент это две самые важные книги в моей жизни. Почему я их такими считаю? Потому что они вывели меня из мира бессмысленных, вредных и совершенно не нужных диет, среди которых я заблудилась, застряла и пришла к отчаянию и нарушению пищевого поведения.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Сейчас отовсюду на нас сыпятся рекомендации по питанию. Инстаграмных гуру - диетологов без медицинского образования, продающих пачками свои марафоны по детоксу (бред) и экстренному похудению - море!⠀⠀⠀⠀⠀⠀Книга Елены Мотовой  \"Мой лучший друг желудок\" попала ко мне в руки по счастливой случайности именно тогда, когда я почувствовала себя в диетической ловушке, в пищевой тюрьме и постоянном стрессе, связанном с питанием. Прочитав ее я сразу побежала за второй книгой автора \"Еда для радости\".Впервые в жизни я читала книги о еде, основанную исключительно на доказательной медицине. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Это невероятно, но все оказалось  элементарно, просто, логично и необыкновенно радостно для меня. Потому что врач (автор книг) , разрешила мне есть все. Всё! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Я прочитала о научных исследованиях  диет, которые я пробовала. Поняла, почему по началу они нас воодушевляют, а потом перестают работать. И почему этот процесс похудения на диетах бесконечен.  И эта схема , которая в голове у всех вечно худеющих девушек \"сейчас быстро похудею на волшебной диете, а потом , с идеальной фигурой уйду на ПП\" - она не работает. В 99% случаев такой настрой заканчивается срывам, срыв ведёт за собой затяжной зажор, а потом снова - диета. Замкнутый круг. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Если коротко, то книги о том, что:✔️ полнят не углеводы. И не жиры и не белки конечно же. Полнит избыток калорий , неправильное пищевое поведение ( еда от скуки, за компанию, заесть стресс) и низкая физическая активность.✔️ диеты существуют только в одной плоскости - по назначению врача пациенту в связи с аллергией, непереносимостью , либо по другим мед.показаниям. Когда же человек сам себе запрещает какую либо группу продуктов для того, что бы оздоровиться и похудеть - это прямой путь к нарушению пищевого поведения. ✔️ Суперфуды, уникальные продукты и детоксы соками и смузи - это миф. ✔️ О питьевом режиме. Он должен быть адекватным, а не пыткой восемью стаканами в день. ✔️ Питание должно быть сбалансированным, разнообразным и ОСОЗНАННЫМ.✔️Каким продуктам отдавать предпочтение и как их выбирать.✔️Запрещённого в еде быть не должно. Можно все, но количество должно определяться разумной мерой.✔️Диеты это всегда временно. Образ жизни со здоровыми не тревожными отношениями с едой - на всегда.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Садясь на диету, человек создают себе иллюзию того, что он \"занялся своим питанием\". На самом деле можно успешно здоро́во питаться не исключая любимых продуктов и блюд, и есть  по голоду и до сытости. Звучит хорошо, да? И это доказано многочисленными исследованиями, в отличии от эффективности диет, запрещающих углеводы и демонизирующие фрукты.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Что мне дали и и книги?Очень важное: они научили как выстроить новые, не тревожные отношения с едой, подружиться с желудком и снова ощутить что еда - это радость ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Огромная искренняя благодарность автору за книги, которые позволили мне есть и больше не бояться

\"Соль это белый яд, сахар - сладкий яд.  Хлебушек это вообще отрава\" © ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Я очень рекомендую эти книги каждому человеку, который :✔️ хоть раз сидел на диете или продолжает на них сидеть✔️ испытывает стресс, чувство вины и тревожность по отношению к съеденному✔️ озабочен подбором системы питания для себя✔️ Демонизирует привычные с детства продукты или даже целые группы✔️ Маниакально разбирает свою тарелку на белки, жиры и углеводы.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀На данный момент это две самые важные книги в моей жизни. Почему я их такими считаю? Потому что они вывели меня из мира бессмысленных, вредных и совершенно не нужных диет, среди которых я заблудилась, застряла и пришла к отчаянию и нарушению пищевого поведения.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Сейчас отовсюду на нас сыпятся рекомендации по питанию. Инстаграмных гуру - диетологов без медицинского образования, продающих пачками свои марафоны по детоксу (бред) и экстренному похудению - море!⠀⠀⠀⠀⠀⠀Книга Елены Мотовой  \"Мой лучший друг желудок\" попала ко мне в руки по счастливой случайности именно тогда, когда я почувствовала себя в диетической ловушке, в пищевой тюрьме и постоянном стрессе, связанном с питанием. Прочитав ее я сразу побежала за второй книгой автора \"Еда для радости\".Впервые в жизни я читала книги о еде, основанную исключительно на доказательной медицине. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Это невероятно, но все оказалось  элементарно, просто, логично и необыкновенно радостно для меня. Потому что врач (автор книг) , разрешила мне есть все. Всё! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Я прочитала о научных исследованиях  диет, которые я пробовала. Поняла, почему по началу они нас воодушевляют, а потом перестают работать. И почему этот процесс похудения на диетах бесконечен.  И эта схема , которая в голове у всех вечно худеющих девушек \"сейчас быстро похудею на волшебной диете, а потом , с идеальной фигурой уйду на ПП\" - она не работает. В 99% случаев такой настрой заканчивается срывам, срыв ведёт за собой затяжной зажор, а потом снова - диета. Замкнутый круг. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Если коротко, то книги о том, что:✔️ полнят не углеводы. И не жиры и не белки конечно же. Полнит избыток калорий , неправильное пищевое поведение ( еда от скуки, за компанию, заесть стресс) и низкая физическая активность.✔️ диеты существуют только в одной плоскости - по назначению врача пациенту в связи с аллергией, непереносимостью , либо по другим мед.показаниям. Когда же человек сам себе запрещает какую либо группу продуктов для того, что бы оздоровиться и похудеть - это прямой путь к нарушению пищевого поведения. ✔️ Суперфуды, уникальные продукты и детоксы соками и смузи - это миф. ✔️ О питьевом режиме. Он должен быть адекватным, а не пыткой восемью стаканами в день. ✔️ Питание должно быть сбалансированным, разнообразным и ОСОЗНАННЫМ.✔️Каким продуктам отдавать предпочтение и как их выбирать.✔️Запрещённого в еде быть не должно. Можно все, но количество должно определяться разумной мерой.✔️Диеты это всегда временно. Образ жизни со здоровыми не тревожными отношениями с едой - на всегда.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Садясь на диету, человек создают себе иллюзию того, что он \"занялся своим питанием\". На самом деле можно успешно здоро́во питаться не исключая любимых продуктов и блюд, и есть  по голоду и до сытости. Звучит хорошо, да? И это доказано многочисленными исследованиями, в отличии от эффективности диет, запрещающих углеводы и демонизирующие фрукты.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Что мне дали и и книги?Очень важное: они научили как выстроить новые, не тревожные отношения с едой, подружиться с желудком и снова ощутить что еда - это радость ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Огромная искренняя благодарность автору за книги, которые позволили мне есть и больше не бояться

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 7
22.09.2021 20:53
Хорошая книга. Без воды...

Хорошая книга. Без воды и с ссылками на понятные исследования. Все, что касается собственно пищеварения, отлично читается. Дальше тоже неплохо, но советы типа \"Оставляйте машину за пару кварталов, когда приезжаете на работу\" хоть полезны и, может, действенны, уже не стоят потраченного на них времени. Но их можно пролистать, если нужна только более серьезная информация.

Хорошая книга. Без воды и с ссылками на понятные исследования. Все, что касается собственно пищеварения, отлично читается. Дальше тоже неплохо, но советы типа \"Оставляйте машину за пару кварталов, когда приезжаете на работу\" хоть полезны и, может, действенны, уже не стоят потраченного на них времени. Но их можно пролистать, если нужна только более серьезная информация.

В целом очень хорошо и информативно. Автор последовательный и убедительный противник \"диетического мышления\" и прочих детоксов, так что ерунды в книге нет. Реальные возможные механизмы контроля веса описаны и объяснены. Рекомендую. Всем здоровья.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 8
22.09.2021 20:53
Книга написана для широкой...

Книга написана для широкой публики, я бы сказала «для чайников» в области диетологии. Некоторые главы показались ну уж очень сжатыми.Я как врач не узнала ничего нового, но понравился основной посыл автора - иметь трезвый ум и не впадать в крайности, когда дело касается похудания. Понравилась затронутая тема о витаминах.Вообщем я бы советовала прочитать эту книгу каждому человеку, кто заботится о своём здоровье, вместо того чтобы заказывать суперфуды и бесконечное множество пищевых добавок:)

Книга написана для широкой публики, я бы сказала «для чайников» в области диетологии. Некоторые главы показались ну уж очень сжатыми.Я как врач не узнала ничего нового, но понравился основной посыл автора - иметь трезвый ум и не впадать в крайности, когда дело касается похудания. Понравилась затронутая тема о витаминах.Вообщем я бы советовала прочитать эту книгу каждому человеку, кто заботится о своём здоровье, вместо того чтобы заказывать суперфуды и бесконечное множество пищевых добавок:)

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 9
22.09.2021 20:53
Короткая версия: я в...

Короткая версия: я в восторге от книги Елены Мотовой и, по прочтению электронной версии, купил еще пять копий в бумаге. «Мой лучший друг — желудок» — это написанный легким языком и логично построенный курс по ликвидации безграмотности во всем, что связано с пищеварением (и что немаловажно — с акцентом на практичность этих знаний).Большинство попадавшихся мне книг и материалов о питании можно поделить на два типа: 1) или на вас сейчас вываливаются все 120 часов пройденных автором лекций по биохимии пищеварения (если повезет, в ужатой форме) или 2) вам сейчас объяснят почему не надо обращать никакого внимания на всю это научную ерунду, «ведь чтобы похудеть, нужен лишь самый простой советский…». Ну и дальше всякие ягоды годжи, диеты по группам крови и «не есть после шести».Такое положение вещей объяснимо не только жаждой заработать на очередной «диете Дюкана». Дело в том, что индустрия добывания энергии и удовольствия из еды это — внезапно — сложно. Это и генетика, и культура, это и психология, и воспитание. Это многомиллиардный сектор экономики, в котором каждый актор не жалеет времени и денег на маркетологов, адвокатов и прочих магов-флейвористов — и все для того, чтобы склонить вкусы и взгляды «покупателя» в свою сторону. И в этом клубке мифов, маркетинга, чужих интересов и культурных обычаев, в общем-то, и приходится существовать абсолютно всем, кто своевременно не сформулировал для себя устройство мира пищеварения. И вот это именно то, чем занимается эта книга — она скрупулезно* берет все известные на этот момент факты и выстраивает их в лаконичную иерархию: структуру, в которой нет места диетам, мифам и даже ягодам годжи вприкуску с «кейл»-салатом. Выстроить такую иерархию знаний по всему что связано с желудком будет полезно всем: и тем, кто уже страдает от взаимоотношений с едой, и всем остальным, кого эти проблемы еще неизбежно однажды догонят.* Особенно скрупулезность автора видна в те моменты, когда ей очень хочется «пройтись» по какому-нибудь заблуждению, но весомых доказательств пока нет и «приходится» говорить как есть. (Фрагмент: «…привлекательность заменителей сахара связана с идеей, что они снижают вес из-за уменьшения калорийности рациона, однако точно это неизвестно. Искусственные подсластители могут стимулировать аппетит. Есть исследования, которые показывают набор веса при использовании сахарозаменителей. Ведь если в пище нет сахара, её можно есть сколько угодно?»). Также эта книга не только работает с фактами (30 страниц ссылок на источники и научные публикации), но и постоянно подталкивает к самостоятельному изучению интересующих тем, поиску наиболее актуальной и объективной информации в каталогах «Пабмеда», ВОЗа и прочих.А еще по тексту книги видно, что она написана практикующим диетологом, а именно человеком, который прекрасно знает, что есть большая разница между тем, как всё работает «на бумаге» и в жизни. Да, формула похудения проста: потребленные калории минут ваш дневной расход — осталось только продолжить так в том же духе пока желанный вес не будет достигнут. Проблема в том, что за скобками этого уравнения остается тот факт, что мы живые люди с психологическими проблемами, срывами и разнообразными механизмами самообмана. Елена Мотова обращает внимание и на это, что иногда может приводить и к будто бы парадоксальным, зато более честным советам. Как, например, совет не гнаться за своим «идеальным» весом, если вы уже находитесь в зоне нормы:«Ученые Маастрихтского университета исследовали здоровых людей с избыточным весом и с ожирением, которым удалось на диете сбросить 4-11,5 кг. Ряд параметров измерялся до диеты, после диеты и через 2-8 лет после ее окончания. … Группа за годы наблюдения не только постепенно вернула все сброшенные килограммы, но и добавила к ним 13,8%.»В целом, совет отказаться от диет любых сортов это лейтмотив всей книги; а в качестве альтернативы диетам читателю предлагается сфокусироваться на осознанном питании — то есть сделать эту часть жизни предметом своего осознанного выбора, принимая решения на основании всех имеющихся у научного сообщества данных и фактов. Плохая новость: в этой книге нет готовых рецептов; хорошая новость: в этой книге есть абсолютно все «ингредиенты» для того, чтобы раз и навсегда разобраться в теме и… подружиться* с желудком.* Да, в этой книге прекрасно все, кроме ее названия.

Короткая версия: я в восторге от книги Елены Мотовой и, по прочтению электронной версии, купил еще пять копий в бумаге. «Мой лучший друг — желудок» — это написанный легким языком и логично построенный курс по ликвидации безграмотности во всем, что связано с пищеварением (и что немаловажно — с акцентом на практичность этих знаний).Большинство попадавшихся мне книг и материалов о питании можно поделить на два типа: 1) или на вас сейчас вываливаются все 120 часов пройденных автором лекций по биохимии пищеварения (если повезет, в ужатой форме) или 2) вам сейчас объяснят почему не надо обращать никакого внимания на всю это научную ерунду, «ведь чтобы похудеть, нужен лишь самый простой советский…». Ну и дальше всякие ягоды годжи, диеты по группам крови и «не есть после шести».Такое положение вещей объяснимо не только жаждой заработать на очередной «диете Дюкана». Дело в том, что индустрия добывания энергии и удовольствия из еды это — внезапно — сложно. Это и генетика, и культура, это и психология, и воспитание. Это многомиллиардный сектор экономики, в котором каждый актор не жалеет времени и денег на маркетологов, адвокатов и прочих магов-флейвористов — и все для того, чтобы склонить вкусы и взгляды «покупателя» в свою сторону. И в этом клубке мифов, маркетинга, чужих интересов и культурных обычаев, в общем-то, и приходится существовать абсолютно всем, кто своевременно не сформулировал для себя устройство мира пищеварения. И вот это именно то, чем занимается эта книга — она скрупулезно* берет все известные на этот момент факты и выстраивает их в лаконичную иерархию: структуру, в которой нет места диетам, мифам и даже ягодам годжи вприкуску с «кейл»-салатом. Выстроить такую иерархию знаний по всему что связано с желудком будет полезно всем: и тем, кто уже страдает от взаимоотношений с едой, и всем остальным, кого эти проблемы еще неизбежно однажды догонят.* Особенно скрупулезность автора видна в те моменты, когда ей очень хочется «пройтись» по какому-нибудь заблуждению, но весомых доказательств пока нет и «приходится» говорить как есть. (Фрагмент: «…привлекательность заменителей сахара связана с идеей, что они снижают вес из-за уменьшения калорийности рациона, однако точно это неизвестно. Искусственные подсластители могут стимулировать аппетит. Есть исследования, которые показывают набор веса при использовании сахарозаменителей. Ведь если в пище нет сахара, её можно есть сколько угодно?»). Также эта книга не только работает с фактами (30 страниц ссылок на источники и научные публикации), но и постоянно подталкивает к самостоятельному изучению интересующих тем, поиску наиболее актуальной и объективной информации в каталогах «Пабмеда», ВОЗа и прочих.А еще по тексту книги видно, что она написана практикующим диетологом, а именно человеком, который прекрасно знает, что есть большая разница между тем, как всё работает «на бумаге» и в жизни. Да, формула похудения проста: потребленные калории минут ваш дневной расход — осталось только продолжить так в том же духе пока желанный вес не будет достигнут. Проблема в том, что за скобками этого уравнения остается тот факт, что мы живые люди с психологическими проблемами, срывами и разнообразными механизмами самообмана. Елена Мотова обращает внимание и на это, что иногда может приводить и к будто бы парадоксальным, зато более честным советам. Как, например, совет не гнаться за своим «идеальным» весом, если вы уже находитесь в зоне нормы:«Ученые Маастрихтского университета исследовали здоровых людей с избыточным весом и с ожирением, которым удалось на диете сбросить 4-11,5 кг. Ряд параметров измерялся до диеты, после диеты и через 2-8 лет после ее окончания. … Группа за годы наблюдения не только постепенно вернула все сброшенные килограммы, но и добавила к ним 13,8%.»В целом, совет отказаться от диет любых сортов это лейтмотив всей книги; а в качестве альтернативы диетам читателю предлагается сфокусироваться на осознанном питании — то есть сделать эту часть жизни предметом своего осознанного выбора, принимая решения на основании всех имеющихся у научного сообщества данных и фактов. Плохая новость: в этой книге нет готовых рецептов; хорошая новость: в этой книге есть абсолютно все «ингредиенты» для того, чтобы раз и навсегда разобраться в теме и… подружиться* с желудком.* Да, в этой книге прекрасно все, кроме ее названия.

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 10
22.09.2021 20:53
2020 год у меня...

2020 год у меня очень необычный на выбор литературы. Еще в начале года я не подозревала, что закончу год научно-популярной книгой на тему диетологии и здоровья :)

2020 год у меня очень необычный на выбор литературы. Еще в начале года я не подозревала, что закончу год научно-популярной книгой на тему диетологии и здоровья :)

Что мне понравилось?

1. Язык. Книга написана очень понятным и простым языком. У меня практически ни разу не возникло желание, загуглить какой то термин или слово. Зато после прочтения мне нравилось стало интересно посмотреть на устройство наших внутренних органов. :)

2. Интересно. Никогда не думала, что изучать наши внутренности будет так интересно. Внутри нас всё идеально просто устроено. Каждый орган важен, каждая деталь на своем месте, и все выполняют колоссальную работу и мы этого даже не замечаем.

3. Автор. Я никогда до этого не читала ничего подобного. Мне сложно быть объективной, возможно есть и лучше книги на подобную тему. Но именно сейчас меня переполняет гордость за наших авторов. За такую научно-популярную литературу не стыдно!8 из 10

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 11
22.09.2021 20:53
Книгу Е.Мотовой \"Мой лучший...

Книгу Е.Мотовой \"Мой лучший друг — желудок\" прочитала так как тема сейчас для меня актуальна. Конечно, в книге упоминается не только отдельно про желудок, но и про весь пищеварительный тракт (кишечник, печень, поджелудочная железа и т.д). О чем эта книга? О питании, о пищевом поведении, о диетах. Вопрос диет интересовал меньше всего (не люблю их в принципе), кстати точка зрения автора тоже далека от положительного отношения, скорее она приводит много доводов почему ими лучше не злоупотреблять. В книге приводится очень много исследований, какие-то вопросы слишком подробно описываются.

Книгу Е.Мотовой \"Мой лучший друг — желудок\" прочитала так как тема сейчас для меня актуальна. Конечно, в книге упоминается не только отдельно про желудок, но и про весь пищеварительный тракт (кишечник, печень, поджелудочная железа и т.д). О чем эта книга? О питании, о пищевом поведении, о диетах. Вопрос диет интересовал меньше всего (не люблю их в принципе), кстати точка зрения автора тоже далека от положительного отношения, скорее она приводит много доводов почему ими лучше не злоупотреблять. В книге приводится очень много исследований, какие-то вопросы слишком подробно описываются.

Точка зрения автора на прием витаминов расходится со многими общепринятыми (например, что во время простуды нужно принимать больше витамина С, питьевой режим и др.).

Почитать интересно и полезно, особенно если пропускать многочленные отступления про диеты и исследования. А вот как относиться к некоторой информации это дело каждого. Может быть что-то покажется спорным.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 12
22.09.2021 20:53
Читать было легко и...

Читать было легко и очень интересно  даже несмотря на то, что большую часть фактов о здоровом питании и спорте я уже знала. Но всё равно была приятно удивлена, что не нужно пичкать в себя воду и есть кучу витаминов. Понравилась часть про описание работы ЖКТ, вспомнились любимые уроки биологии. Книга полна примеров научных исследований и полезных советов, которые легко можно внедрить в свою жизнь. И нет, эта книга не про то, как хороши однообразные или безуглеводные диеты, что веганство спасает от всех болезней, а есть можно только до 6 вечера. Если вы не знаете, как начать вести здоровый образ жизни, теряетесь от изобилия информации вокруг вас, то эта книга поможет расставить всё на свои места.

Читать было легко и очень интересно  даже несмотря на то, что большую часть фактов о здоровом питании и спорте я уже знала. Но всё равно была приятно удивлена, что не нужно пичкать в себя воду и есть кучу витаминов. Понравилась часть про описание работы ЖКТ, вспомнились любимые уроки биологии. Книга полна примеров научных исследований и полезных советов, которые легко можно внедрить в свою жизнь. И нет, эта книга не про то, как хороши однообразные или безуглеводные диеты, что веганство спасает от всех болезней, а есть можно только до 6 вечера. Если вы не знаете, как начать вести здоровый образ жизни, теряетесь от изобилия информации вокруг вас, то эта книга поможет расставить всё на свои места.

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 13
22.09.2021 20:53
Пожалуй, лучшая книга про...

Пожалуй, лучшая книга про правильное питание на сегодняшний день. Никакой антинаучной ереси про шлаки, необходимость гор витаминов и никаких чудовищных диет. Все очень просто, доступно, понятно и на основе научных исследований.

Пожалуй, лучшая книга про правильное питание на сегодняшний день. Никакой антинаучной ереси про шлаки, необходимость гор витаминов и никаких чудовищных диет. Все очень просто, доступно, понятно и на основе научных исследований.

Жалко, что мои знакомые, которые гордо выкладывают в соцсетях фото приложений с подсчетом калорий (1200 в день, Карл!!!), не станут это сейчас читать. Возможно, потом, когда будут весить не на три кг меньше, а на пять кг больше. ((

Рекомендую всем, кто хочет понять, как все устроено и как питаться разумно.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 14
22.09.2021 20:53
С ЖЕЛУДКОМ ЛУЧШЕ ДРУЖИТЬ.⠀Книги...

С ЖЕЛУДКОМ ЛУЧШЕ ДРУЖИТЬ.⠀Книги по медицине, а точнее по анатомии человека для меня крайнее важны и интересны всегда.⠀Не могу обьяснить почему у меня такая тяга к этой теме, но знаю одно чем больше я  читаю таких книг тем больше учусь понимать и слышать свой организм.⠀Книга \" Мой лучший друг - желудок \" Елены Мотовой для меня в очередной раз оказалась крайнее полезной  и важной.⠀Знаете это как полноценная лекция в мединституте, когда проходишь ЖКТ.⠀Вчитываешься  буквально в каждое слово, понимая, что без желудка  ты фактически труп.⠀Каждая глава книги снабжена рисунками, которые наглядно показывают где, что и как. А для меня это очень важно и показательно тем, что  автор не  абы что написал.⠀Благодаря этой книге я поняла откуда у меня РПП, что с этим делать и как вообще нормализовать режим питания.⠀Да насчёт питания. Главный упор здесь на сбалансированное и качественное питание. Это ещё больше мотивирует очистить организм от гадостей.⠀И с чистым желудком  начать  правильно питаться.⠀Только  правда я обойдусь без модных клизм, которые оказываются несут только вред нашему кишечнику.⠀Не могу советовать читать эту книгу каждому. Поскольку она все таки рассчитана на людей более - менее  разбирающихся в медицине и могут отличить гликоген от гликолиза.⠀Но если Вы страшно жаждете знаний про систему ЖКТ, то как говорится добро пожаловать в этот удивительный мир.⠀Мир, который заставит на пищевые привычки посмотреть иначе.⠀Не питаться всякой там дрянью и понимать, что ЖКТ это очень тонкая система жизнеобеспечения.⠀Даже  самая простая диарея или запор могут пройти  если даже совсем малость изменить своё питание.⠀И да ещё Елена Мотова очень против всяких там диет.⠀Здесь она конечно Америку не открыла, но было приятно почитать мнение настоящего профессионала в своём деле.⠀

С ЖЕЛУДКОМ ЛУЧШЕ ДРУЖИТЬ.⠀Книги по медицине, а точнее по анатомии человека для меня крайнее важны и интересны всегда.⠀Не могу обьяснить почему у меня такая тяга к этой теме, но знаю одно чем больше я  читаю таких книг тем больше учусь понимать и слышать свой организм.⠀Книга \" Мой лучший друг - желудок \" Елены Мотовой для меня в очередной раз оказалась крайнее полезной  и важной.⠀Знаете это как полноценная лекция в мединституте, когда проходишь ЖКТ.⠀Вчитываешься  буквально в каждое слово, понимая, что без желудка  ты фактически труп.⠀Каждая глава книги снабжена рисунками, которые наглядно показывают где, что и как. А для меня это очень важно и показательно тем, что  автор не  абы что написал.⠀Благодаря этой книге я поняла откуда у меня РПП, что с этим делать и как вообще нормализовать режим питания.⠀Да насчёт питания. Главный упор здесь на сбалансированное и качественное питание. Это ещё больше мотивирует очистить организм от гадостей.⠀И с чистым желудком  начать  правильно питаться.⠀Только  правда я обойдусь без модных клизм, которые оказываются несут только вред нашему кишечнику.⠀Не могу советовать читать эту книгу каждому. Поскольку она все таки рассчитана на людей более - менее  разбирающихся в медицине и могут отличить гликоген от гликолиза.⠀Но если Вы страшно жаждете знаний про систему ЖКТ, то как говорится добро пожаловать в этот удивительный мир.⠀Мир, который заставит на пищевые привычки посмотреть иначе.⠀Не питаться всякой там дрянью и понимать, что ЖКТ это очень тонкая система жизнеобеспечения.⠀Даже  самая простая диарея или запор могут пройти  если даже совсем малость изменить своё питание.⠀И да ещё Елена Мотова очень против всяких там диет.⠀Здесь она конечно Америку не открыла, но было приятно почитать мнение настоящего профессионала в своём деле.⠀

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 15
22.09.2021 20:53
Елена Мотова — врач-диетолог,...

Елена Мотова — врач-диетолог, придерживающийся в работе принципов доказательной медицины. А еще Елена научный журналист, прекрасно владеет русским языком и умеет простыми словами объяснять сложные вещи. В своей книге «Мой лучший друг — желудок» она рассказывает о правильном питании, диетах, физической активности, здоровом образе жизни и о многом другом. Автор не только подробно описывает механизм пищеварения, но также рассматривает мифы о диетах и чудодейственных продуктах, которые помогут сбросить лишние килограммы. И главы, посвященные разбору этих устоявшихся мифов, одни из самых познавательных в книге.Так, Елена постоянно напоминает читателю простые истины: голодание и всевозможные модные диеты, которые активно рекламируют инстаграм-блогеры, вредят организму, способствуют накоплению жира, ведут к расстройствам пищевого поведения, да и просто не приносят никакого удовольствия. Пищевые ограничения замедляют основной обмен веществ в организме. В итоге каждая свободная калория превращается в жир. Да и постоянно ограничивать себя невозможно. Поэтому происходит срыв, обжорство, набор веса, страдания, а на смену старой диеты приходит новая. Порочный круг замыкается. Вроде бы все очевидно, но сколько изнуренных женщин снова и снова клюют на уловки маркетологов и истязают себя монодиетами, кетодиетами, кремлевскими диетами и прочей ерундой?А ведь питание — это одна из основ функционирования человека. И если оно неправильное, появляются проблемы со здоровьем, лишний вес, плохое самочувствие. Правильное питание зависит от того, как и что мы едим на регулярной основе. Елена подробно рассказывает, каким должно быть питание: адекватным, сбалансированным, умеренным, физиологичным и разнообразным. Адекватность питания заключается в том, что в нем есть все незаменимые питательные вещества, необходимые организму. Сбалансированность подразумевает, что в питании есть все группы продуктов, которые предоставляют разные виды питательных веществ. Важно и энергетическое равновесие: количество энергии, которое человек получает с пищей, должно соответствовать энергетическим тратам. Умеренность означает, что промышленно переработанная еда, насыщенные жиры и сахар должны составлять небольшую часть рациона. Она также подразумевает умение остановиться при насыщении. Физиологичность питания заключается в том, что необходимо есть столько, сколько хочется, и тогда, когда возникает чувство голода. Разнообразие не менее важно. Не стоит есть одно и то же каждый день. Разнообразная еда более адекватно удовлетворяет потребности в необходимых питательных веществах, а также позволяет получить больше удовольствия. Кроме того, питание должно быть осознанным. Благодаря осознанному подходу будет проще улавливать сигналы организма: голод и насыщение, что избавит от проблемы переедания. Поэтому во время еды надо сосредоточиться только на ней, не отвлекаясь на внешние раздражители. Автор дает несколько полезных рекомендаций, которые помогут развить осознанность при приеме пищи:

Елена Мотова — врач-диетолог, придерживающийся в работе принципов доказательной медицины. А еще Елена научный журналист, прекрасно владеет русским языком и умеет простыми словами объяснять сложные вещи. В своей книге «Мой лучший друг — желудок» она рассказывает о правильном питании, диетах, физической активности, здоровом образе жизни и о многом другом. Автор не только подробно описывает механизм пищеварения, но также рассматривает мифы о диетах и чудодейственных продуктах, которые помогут сбросить лишние килограммы. И главы, посвященные разбору этих устоявшихся мифов, одни из самых познавательных в книге.Так, Елена постоянно напоминает читателю простые истины: голодание и всевозможные модные диеты, которые активно рекламируют инстаграм-блогеры, вредят организму, способствуют накоплению жира, ведут к расстройствам пищевого поведения, да и просто не приносят никакого удовольствия. Пищевые ограничения замедляют основной обмен веществ в организме. В итоге каждая свободная калория превращается в жир. Да и постоянно ограничивать себя невозможно. Поэтому происходит срыв, обжорство, набор веса, страдания, а на смену старой диеты приходит новая. Порочный круг замыкается. Вроде бы все очевидно, но сколько изнуренных женщин снова и снова клюют на уловки маркетологов и истязают себя монодиетами, кетодиетами, кремлевскими диетами и прочей ерундой?А ведь питание — это одна из основ функционирования человека. И если оно неправильное, появляются проблемы со здоровьем, лишний вес, плохое самочувствие. Правильное питание зависит от того, как и что мы едим на регулярной основе. Елена подробно рассказывает, каким должно быть питание: адекватным, сбалансированным, умеренным, физиологичным и разнообразным. Адекватность питания заключается в том, что в нем есть все незаменимые питательные вещества, необходимые организму. Сбалансированность подразумевает, что в питании есть все группы продуктов, которые предоставляют разные виды питательных веществ. Важно и энергетическое равновесие: количество энергии, которое человек получает с пищей, должно соответствовать энергетическим тратам. Умеренность означает, что промышленно переработанная еда, насыщенные жиры и сахар должны составлять небольшую часть рациона. Она также подразумевает умение остановиться при насыщении. Физиологичность питания заключается в том, что необходимо есть столько, сколько хочется, и тогда, когда возникает чувство голода. Разнообразие не менее важно. Не стоит есть одно и то же каждый день. Разнообразная еда более адекватно удовлетворяет потребности в необходимых питательных веществах, а также позволяет получить больше удовольствия. Кроме того, питание должно быть осознанным. Благодаря осознанному подходу будет проще улавливать сигналы организма: голод и насыщение, что избавит от проблемы переедания. Поэтому во время еды надо сосредоточиться только на ней, не отвлекаясь на внешние раздражители. Автор дает несколько полезных рекомендаций, которые помогут развить осознанность при приеме пищи:

– есть только за столом и исключить еду на автомате (на ходу, в кино, в машине);

– есть не торопясь и делать паузы во время еды. Должно пройти около 20 минут, чтобы мозг понял, что наступило насыщение;

– не доводить себя до лютого голода. Есть регулярно и планировать трапезы;

– во время еды не смотреть телевизор, не читать, не проверять соцсети. Лучше наслаждаться едой и общением с близкими;

– еда, которая содержит сложные углеводы, клетчатку, белок и воду, дольше сохраняет чувство сытости. Поэтому лучше начинать обед с супа или овощного салата, чтобы места на десерт почти не осталось;

– покупать качественные продукты;

– есть разнообразно и пробовать новое;

– есть с паузами, прислушиваться к себе и следить, когда наступит чувство насыщения.Отдельная глава книги посвящена важности и необходимости движения в жизни каждого человека. Основу движения составляют аэробные нагрузки. Регулярная аэробная активность способна отсрочить начало сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить здоровье. К аэробным нагрузкам относится быстрая ходьба, бег трусцой, обычный бег, плавание, водная аэробика, катание на велосипеде, танцы, баскетбол, теннис, футбол. На аэробные нагрузки рекомендуется тратить не менее 30 минут 5–7 дней в неделю. Но и про силовые тренировки не стоит забывать. Они помогают увеличить мышечную массу, а также силу и выносливость мышц. К силовым тренировкам относятся пилатес, подтягивания и отжимания, упражнения с отягощениями, а также работа на тренажерах, которые оказывают сопротивление движению. При силовых тренировках стоит придерживаться принципа постепенного возрастания нагрузки для увеличения силы мышц. Рекомендуются занятия через день или три раза в неделю с промежутками между ними. В дни отдыха от силовых тренировок можно заниматься йогой. Она относится к упражнениям на растяжку, которые помогают при профилактике травм и хронических мышечных болях. В книге также приведены рекомендации, как без усилий и напряжения вписать физическую активность в свою жизнь. Советы достаточно очевидные, но это как с диетами: вроде бы известно, что они не помогают, но это не мешает миллионам женщин истязать себя. И в книге еще множество полезных советов, которые помогут улучшить качество жизни, понять себя и свой организм и навсегда забыть про ограничения в питании. Единственный минус данного издания — его название, ведь работе органов пищеварения посвящена всего одна глава. Этот факт может расстроить тех читателей, которые купили книгу, опираясь лишь на заголовок. В остальном это качественный нон-фикшен, опирающийся на доказательную медицину и только проверенные сведения, который стоит прочитать каждому. А особенно женщинам, которые изводят себя сомнительными диетами, и юным девушкам, которые мечтают весить 40 килограммов.Источник

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 16
22.09.2021 20:53
«Еда для УМНЫХ людей»…...

«Еда для УМНЫХ людей»… подобное малозаметное коммерческое манипулирование пронизывает всю книгу. Автор подчеркивает, что «книга основана на данных доказательной медицины», которые, нужно отметить, как любые научные данные имеют разный уровень доказательности (более подробно об иерархии научных доказательств говорится в главе 6.2), а также имеют свойство уточняться или пересматриваться, как, например, данные об объемах микрофлоры в организме человека: Если верить, результатам исследований Рона Зендера (https://www.nkj.ru/news/27960/) в человеческом организме 39 триллионов бактерий. Такие уточнения — вполне естественный процесс в научной сфере, и каждый человек, связанный с наукой (а Елена Мотова без сомнения к ней причастна), должен быть готов, что данные, которыми он оперирует в отдельный отрезок времени, могут значительно измениться. Поэтому использование понятия «доказательная медицина», которое в последнее время стало неким «эталоном» достоверности медицинской информации, в данной книге воспринимается, как очередная коммерческая манипуляция. Еще один вид манипуляции — экстраполяция каких-либо примеров и ситуаций на читателя:

«Еда для УМНЫХ людей»… подобное малозаметное коммерческое манипулирование пронизывает всю книгу. Автор подчеркивает, что «книга основана на данных доказательной медицины», которые, нужно отметить, как любые научные данные имеют разный уровень доказательности (более подробно об иерархии научных доказательств говорится в главе 6.2), а также имеют свойство уточняться или пересматриваться, как, например, данные об объемах микрофлоры в организме человека: Если верить, результатам исследований Рона Зендера (https://www.nkj.ru/news/27960/) в человеческом организме 39 триллионов бактерий. Такие уточнения — вполне естественный процесс в научной сфере, и каждый человек, связанный с наукой (а Елена Мотова без сомнения к ней причастна), должен быть готов, что данные, которыми он оперирует в отдельный отрезок времени, могут значительно измениться. Поэтому использование понятия «доказательная медицина», которое в последнее время стало неким «эталоном» достоверности медицинской информации, в данной книге воспринимается, как очередная коммерческая манипуляция. Еще один вид манипуляции — экстраполяция каких-либо примеров и ситуаций на читателя:

Подобная адресность крайне распространена и, вероятно, стала неформальной традицией особенно среди пишущих на тему психологии и смежных областей, к которым, в том числе, относится и пищевое поведение. Такой подход некорректен и намеренно сужает круг тех, кому предназначена книга. Посудите сами, каково читать мужчине подобные строки: Основной вопрос книги — «Как бороться с лишним весом и быть здоровым?» Диеты? Но во всем своем многообразии, как отмечает автор, они несут вред, если нет медицинских показаний к их применению: или бесполезны или приводят к обратному эффекту. Но ответ, как ни странно, — сидеть на диете (ДИЕТА (от греч. diaita - образ жизни) - специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион, а также режим питания // Большой Энциклопедический словарь. 2000.). Нет, автор не высказывает эту мысль прямым текстом, но тот образ мышления, который необходим человеку, стремящемуся быть здоровым, изложенный в книге, и является диетой. Хотя, с одной стороны, необходимо отказаться от запретов «Еще раз: вы можете выбрать любую еду. Просто не забывайте, что есть следует, руководствуясь сигналами голода и насыщения», но «фастфуд и мусорная еда – это не то, что стоит употреблять каждый день». С друго стороны, «Необходимо прислушиваться к своему телу, как бы наивно и высокопарно это ни звучало», но помните, что «Многие из нас пропускают или не могут верно оценить более слабые сигналы насыщения», поэтому в питании должна быть осознанность и наслаждение вкусом… плюс ограничение в употреблении промышленных продуктов, составление сбалансированного меню по принципу «Моя тарелка» и вот научно обоснованная диета готова. И это здорово, но для верности все же стоит проконсультироваться у специалиста, как неоднократно рекомендует сама Елена Мотова.

При хаотичности материала, где сводки научных экспериментов переплетаются с практическими рекомендациями, опросниками и тематическим повествованием, все изложено в легкой, доступной форме, приправлено юмором, цитатами и примерами из телесериалов и фильмов (дух времени — «Друзья» и «Доктор Хаус» гораздо популярнее, нежели скучная литературная классика). Можно порадоваться наличию объемного списка источников и словаря в конце отдельных подглавок, который раскрывает содержание используемых терминов и дает понять какой смысл вкладывает в них автор. Самое главное, книга выполняет важную просветительскую функцию, знакомит с анатомией органов пищеварения, биохимией продуктов и «культурой питания».Источник

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 17
22.09.2021 20:53
Про авторку знаю вже...

Про авторку знаю вже досить давно. Вона є спікером просвітницького форуму Учені проти міфів. І про книжку я теж давно вже знаю, і нарешті дійшли руки її почитати. Я думала, це буде щось книжки Джулії Ендерс про кишечник, але тут більше розповідається про те, що їсти і як саме обирати їжу. Тут описана робота органів травлення, описана гарно, з наукової точки зору, цікаво і доступно. Послідовго розібрані всі органи: рот, стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник, печінка, підшлункова. Окремий розділ присвячений алкоголю - як він сприймається організмом, як переробляється і виводиться, скільки пити і з що з чим можна мішати. І дуже велика частина присвячена дієтології: як розпізнати фізіологічний голод, як боротися з об\'їданнями, як і коли треба зважуватися і як працює механізм набору/втрати ваги, чому не працюють дієти, як стрес і недосипання впливають на наш апетит. Як ввести в життя фізичну активність і чи треба викладатися в спортзалі до сьомого поту, щоб втратити вагу. При цьому авторка посилається на різноманітні дослідження, наукові дані, тести на добровольцях і взагалі її книга базується на доказовій медицині. Головна думка, яку я взяла з книжки, це те, що себе треба любити. Треба полюбити своє тіло, свої вушка на стегнах, перестати гнатися за опублікованим у глянцевих журналах ідеалом у вигляді жінки з імт нижче норми. Що дієти - це зло, і що будь-які штучні обмеження калорійності раціону рано чи пізно закінчуються відкатом ваги назад, обжорством і подальшим розладом харчової поведінки. Треба слухати себе, ловити сигнали голоду і ситості, і це і є ключем до утримання ваги. Книжка дуже цікава і корисна, думаю, що перечитаю її ще не раз.

Про авторку знаю вже досить давно. Вона є спікером просвітницького форуму Учені проти міфів. І про книжку я теж давно вже знаю, і нарешті дійшли руки її почитати. Я думала, це буде щось книжки Джулії Ендерс про кишечник, але тут більше розповідається про те, що їсти і як саме обирати їжу. Тут описана робота органів травлення, описана гарно, з наукової точки зору, цікаво і доступно. Послідовго розібрані всі органи: рот, стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник, печінка, підшлункова. Окремий розділ присвячений алкоголю - як він сприймається організмом, як переробляється і виводиться, скільки пити і з що з чим можна мішати. І дуже велика частина присвячена дієтології: як розпізнати фізіологічний голод, як боротися з об\'їданнями, як і коли треба зважуватися і як працює механізм набору/втрати ваги, чому не працюють дієти, як стрес і недосипання впливають на наш апетит. Як ввести в життя фізичну активність і чи треба викладатися в спортзалі до сьомого поту, щоб втратити вагу. При цьому авторка посилається на різноманітні дослідження, наукові дані, тести на добровольцях і взагалі її книга базується на доказовій медицині. Головна думка, яку я взяла з книжки, це те, що себе треба любити. Треба полюбити своє тіло, свої вушка на стегнах, перестати гнатися за опублікованим у глянцевих журналах ідеалом у вигляді жінки з імт нижче норми. Що дієти - це зло, і що будь-які штучні обмеження калорійності раціону рано чи пізно закінчуються відкатом ваги назад, обжорством і подальшим розладом харчової поведінки. Треба слухати себе, ловити сигнали голоду і ситості, і це і є ключем до утримання ваги. Книжка дуже цікава і корисна, думаю, що перечитаю її ще не раз.

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 18
22.09.2021 20:53
Прочтение этой книги заменяет...

Прочтение этой книги заменяет собой пару десятков инстаграм-блогов о правильном питании, а также несколько сотен экспресс-нутриционистов и диетологов, которые за 100 тугриков по фотокарточке сбалансируют вам КБЖУ, а в качестве бонуса почистят чакры и снимут родовое проклятие.Очень приятно, что рассказывая базовые, очевидные, полезные но такие не маркетинговые факты об отношении к еде, своему организму и его устройству, книга не занимается разоблачением всех и вся и не учит \"как на самом деле правильно!\". Она приятно, подробно и ненавязчиво излагает факты, а их интерпретация и дальнейшие действия - дело читателя.Итого, вместо того чтобы пытать себя диетами, а по ночам в слезах хомячить то в чём себя сами же ограничили - учитесь питаться с удовольствием, любите своё тело, а в качестве перекусов... грызите гранит науки.

Прочтение этой книги заменяет собой пару десятков инстаграм-блогов о правильном питании, а также несколько сотен экспресс-нутриционистов и диетологов, которые за 100 тугриков по фотокарточке сбалансируют вам КБЖУ, а в качестве бонуса почистят чакры и снимут родовое проклятие.Очень приятно, что рассказывая базовые, очевидные, полезные но такие не маркетинговые факты об отношении к еде, своему организму и его устройству, книга не занимается разоблачением всех и вся и не учит \"как на самом деле правильно!\". Она приятно, подробно и ненавязчиво излагает факты, а их интерпретация и дальнейшие действия - дело читателя.Итого, вместо того чтобы пытать себя диетами, а по ночам в слезах хомячить то в чём себя сами же ограничили - учитесь питаться с удовольствием, любите своё тело, а в качестве перекусов... грызите гранит науки.

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 19
22.09.2021 20:53
Тот огорчительный момент, когда...

Тот огорчительный момент, когда книжка-то хорошая, старается и доказательный подход в медицине продвигать, и за дурака читателя не держит, но с ней есть аж три очень значительные проблемы.1. Это самая неудачно начитанная аудиокнига, которую мне довелось слушать за всю свою читательскую жизнь.

Тот огорчительный момент, когда книжка-то хорошая, старается и доказательный подход в медицине продвигать, и за дурака читателя не держит, но с ней есть аж три очень значительные проблемы.1. Это самая неудачно начитанная аудиокнига, которую мне довелось слушать за всю свою читательскую жизнь.

Чтица читает подряд всё - и авторский текст, и литературные вставки, и таблицы с данными, никак не выделяя цитаты ни интонацией, ни паузами. В результате слушаешь книжку, вроде всё нормально, иногда автор упоминает своих друзей, знакомых или соседей, какие-то моменты из своей жизни - и вдруг начинается какая-то несусветная дичь от первого лица, аж глаза на лоб лезут. А, нет, это не друг-желудок рассказывал, это был \"Дневник Бриджит Джонс\" без объявления войны зацитирован.

Пожалуйста, уважаемые издатели аудиокниг, не надо так, относитесь с уважением к своему продукту, ну возьмите, например, второго чтеца, если в тексте много цитат, чтобы хоть по голосу отличать авторский текст от художественных иллюстраций.2. Книга не соответствует названию.

Вот бы ей называться \"разоблачаем диетические мифы\", например. Она ведь в основном про них - и про светлую веру, что если \"сидеть не жрамши\", то становишься автоматически лучше 98 процентов людей и тебя все любят, и про то, что вот посидеть на диете неделю - и дальше можно жить как хочешь, и про то, что стоит исключить из питания страшный продукт Х и добавить суперфуд У, то тут сразу и потеряется куда-то стопятьсот килограммов.

Никогда не лишне критиковать токсичную диетическую культуру - но книжка-то не про желудок при этом.3. Автор пишет в ключе \"да, но нет\".

Не надо, говорит, устанавливать себе ограничения в питании, от них один вред. Но переедать сто пудов не стоит, нормы питания вот они какие!

Не вините во всех пищевых грехах какую-то группу продуктов, но вот мусорной еды, конечно, избегайте.

Не сходите с ума по здоровому питанию, лучше просто полноценно и здорово питайтесь цельной едой.

Незачем против воли заниматься физкультурной, но кстати движение человеку строго необходимо, и вот почему.Я понимаю, что хочет сказать автор, но книга выглядит как набор попыток переименовать явления, чтобы они как-то посимпатичнее выглядели. А что в сухом остатке? Избегайте огромных доз промышленного сахара, на диетах не сидите и слово это забудьте, ешьте только по чувству голода, а не от скуки, или чтобы хозяйку не обидеть, ешьте вкусные овощи, занимайтесь любимым спортом, избегайте мусорной еды, если хочется печенье - испеките его сами, это значительно ограничит потребление, выкиньте всю одежду на три размера меньше, и проблем с весом и психикой не будет. С одной стороны, не поспоришь - я вот так и живу.

Но что всё-таки делать людям, которые не любят спорт, овощи и домашние печенье? Боюсь, что книга на этот вопрос никак им не отвечает.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 20
22.09.2021 20:53
Так много вокруг различных...

Так много вокруг различных диет: Дюкан, Кремлевская, различные монодиеты (на гречке, на яблоках, на арбузах), безглютеновая и прочие. И так соблазнительно смотрят с прилавков различные \"продукты для стройности\". А соседка, занимающаяся сетевым маркетингом, с пеной у рта доказывает, что вот без этих вот дорогущих витаминок не быть тебе красивой, а уж тем более здоровой. По телевизору в это время рассказывают ужасы о том, что молоко пить нельзя, ведь почти у всех жителей планеты аллергия на лактозу, а друзья скидывают видео о невероятной полезности ягод годжи. В такой обстановке легко и голову потерять, верно?Автор советует немного притормозить и не спешить покупать \"витаминки\", ягоды годжи и отказываться от молока. Вы пьете молоко и после этого прекрасно себя чувствуете? У вас не случается кишечное расстройство, не появляется сыпь на коже или ещё какие-то симптомы аллергии? Мои вам поздравления, можете продолжать пить его и дальше. В книге очень хорошо, буквально \"по полочкам\" разложены все мифы (в том числе и о том, что нужно выпивать два литра воды в день), специфика модных диет, непосредственно механизм пищеварения. Пояснено, почему нельзя придерживаться монодиет или других диет, призванных отказаться от белков, либо жиров, либо углеводов. О том, какие краткосрочные результаты дает подобное похудение и как впоследствии вес становится ещё больше. О том, что не нужно \"измочаливать\" себя в спортзале, заменив излишне интенсивные тренировки умеренными физическими нагрузками.И всё это - на базе доказательной медицины, с отсылками на конкретные исследования.

Так много вокруг различных диет: Дюкан, Кремлевская, различные монодиеты (на гречке, на яблоках, на арбузах), безглютеновая и прочие. И так соблазнительно смотрят с прилавков различные \"продукты для стройности\". А соседка, занимающаяся сетевым маркетингом, с пеной у рта доказывает, что вот без этих вот дорогущих витаминок не быть тебе красивой, а уж тем более здоровой. По телевизору в это время рассказывают ужасы о том, что молоко пить нельзя, ведь почти у всех жителей планеты аллергия на лактозу, а друзья скидывают видео о невероятной полезности ягод годжи. В такой обстановке легко и голову потерять, верно?Автор советует немного притормозить и не спешить покупать \"витаминки\", ягоды годжи и отказываться от молока. Вы пьете молоко и после этого прекрасно себя чувствуете? У вас не случается кишечное расстройство, не появляется сыпь на коже или ещё какие-то симптомы аллергии? Мои вам поздравления, можете продолжать пить его и дальше. В книге очень хорошо, буквально \"по полочкам\" разложены все мифы (в том числе и о том, что нужно выпивать два литра воды в день), специфика модных диет, непосредственно механизм пищеварения. Пояснено, почему нельзя придерживаться монодиет или других диет, призванных отказаться от белков, либо жиров, либо углеводов. О том, какие краткосрочные результаты дает подобное похудение и как впоследствии вес становится ещё больше. О том, что не нужно \"измочаливать\" себя в спортзале, заменив излишне интенсивные тренировки умеренными физическими нагрузками.И всё это - на базе доказательной медицины, с отсылками на конкретные исследования.

Единственный минус, на мой взгляд, заключается в том, что автор порой излишне увлекается химико-биологическими подробностями: расписывает химические элементы, минеральные вещества и прочее, расписывает алгоритмы научных исследований, что для широкой читательской аудитории не является столь уж необходимым.Книга хороша как базовая - для того, чтобы составить общее представление о том, в каком направлении двигаться, чтобы наладить свое питание и образ жизни вообще. Она дает хороший костяк знаний по теме, хотя Америку, в целом, не открывает.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 21
22.09.2021 20:53
Это самая информативная книга...

Это самая информативная книга о питании! Как и было написано на обложке, от мифов о питании у меня не осталось и следа. А глава про отношение к еде и своему весу заставила меня зареветь, потому что я вспомнила все свои загоны и наконец поняла, что надо кардинально менять пищевые привычки и образ мышления касательно питания. Я очень довольна чтением и однозначно буду работать над собой, пользуясь советами автора.

Это самая информативная книга о питании! Как и было написано на обложке, от мифов о питании у меня не осталось и следа. А глава про отношение к еде и своему весу заставила меня зареветь, потому что я вспомнила все свои загоны и наконец поняла, что надо кардинально менять пищевые привычки и образ мышления касательно питания. Я очень довольна чтением и однозначно буду работать над собой, пользуясь советами автора.

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 22
22.09.2021 20:53
По большому счету никакой...

По большому счету никакой америки автор в своей книге не открывает. Да и не претендует на это, по сути. Просто среди современного многообразия диет и тенденций к \"правильному\" питанию напоминает читателю прописные истины, обосновывая их многочисленными ссылками на исследования и принципы функционирования человеческого организма. Причем мне, с моей единственной четверкой по биологии и явной к ней не любви еще с темы урока \"кольчатые черви\", начало книги понравилось не слишком. Я постоянно путалась в гормонах, кто какие и для чего вырабатывает; в какой части кишечника чего всасывается и так далее. Автор-то старалась, всё раскладывала по полочкам, просто мне таких деталей было не нать, мне бы более общие принципы.Зато дальше всё пошло очень хорошо. Если вкратце, то раньше было голодно и организм научился запасать на черный день и саморегулироваться в этом плане, не спрашивая своего владельца. А теперь еды выше крыши, причем, спасибо промышленной индустрии, еды высококалорийной и низкополезной. Общество массово толстеет и также массово ищет пути решения проблемы. А толпа, как правило, предпочитает кратчайшие пути, а не правильные. Вот и начинаются истерии:

По большому счету никакой америки автор в своей книге не открывает. Да и не претендует на это, по сути. Просто среди современного многообразия диет и тенденций к \"правильному\" питанию напоминает читателю прописные истины, обосновывая их многочисленными ссылками на исследования и принципы функционирования человеческого организма. Причем мне, с моей единственной четверкой по биологии и явной к ней не любви еще с темы урока \"кольчатые черви\", начало книги понравилось не слишком. Я постоянно путалась в гормонах, кто какие и для чего вырабатывает; в какой части кишечника чего всасывается и так далее. Автор-то старалась, всё раскладывала по полочкам, просто мне таких деталей было не нать, мне бы более общие принципы.Зато дальше всё пошло очень хорошо. Если вкратце, то раньше было голодно и организм научился запасать на черный день и саморегулироваться в этом плане, не спрашивая своего владельца. А теперь еды выше крыши, причем, спасибо промышленной индустрии, еды высококалорийной и низкополезной. Общество массово толстеет и также массово ищет пути решения проблемы. А толпа, как правило, предпочитает кратчайшие пути, а не правильные. Вот и начинаются истерии:

- белки зло, надо исключить их!;

- жиры зло, надо исключить их!;

- углеводы зло, надо исключить их!;

Как видите, цикл завершился, теперь в мире можно найти абсолютно полное многообразие диет, по видам презираемых питательных веществ. И ни одна из них не будет правильной просто потому, что организму нужны они все. Другой вопрос, что не в том количестве, в каком большинство из нас готовы их в себя запихивать.Решение самое простое и самое сложное одновременно: нужно самому контролировать своё питание. Нет, не ограничивать себя на день тремя яблоками, и не смотреть годами с вожделением на конфету или кусочек сала. Просто съедать действительно кусочек, а не шмат, конфету, а не торт. Не забывать про овощи и фрукты. Есть, когда почувствуешь голод. Есть не торопясь и не перед телевизором. Не заедать стрессы и скуку. Да, стараться избегать фастфуда и сладких газировок. Но, опять же, если аж скулы сводит от желания - один бургер, скажем, в полгода никого не убьет. Отрывать свою пятую точку от дивана или кресла, чтобы прогуляться хотя бы полчаса в день. И вроде бы очевидные вещи автор озвучивает, но, увы, даже прописные истины нужно периодически повторять. Особенно если перед этим повторением автор их систематизировала и постаралась разложить всё по полочкам, с примерами и аргументами.Собери их всех

Школьная вселенная

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 23
22.09.2021 20:53
Всё понятно написано и...

Всё понятно написано и разжёвано.

Всё понятно написано и разжёвано.

Основная мысль для худеющих (внимание: спойлер!) - надо есть только тогда, когда хочется, когда реально испытываешь чувство голода.

Ну и множество других, более мелких рекомендаций.

Единственно, в чём книга не оправдала ожидания: она для желающих похудеть и вести здоровый образ жизни. У меня же была немного другая цель.

Читала медленно, по чуть-чуть, поэтому почти три месяца.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 24
22.09.2021 20:53
Я пребываю в полнейшем...

Я пребываю в полнейшем восторге от данной книги. Чтобы Вы понимали насколько, я хочу скупить все книги из этой серии.

Я пребываю в полнейшем восторге от данной книги. Чтобы Вы понимали насколько, я хочу скупить все книги из этой серии.

Вот серьезно!

Во-первых книга написана врачом, а не селебрити, фитнес-блогером, или инста дивой. Уже это меня подкупило.

Во-вторых мне импонирует подход доказательной медицины, где используется не просто \"а вот моя бабушка сказала и ей помогло\", или \"я похудела на 60 кг принимая ягоды годжии и верблюжий жир\", а именно исследования со всего мира, которые проводятся не один и не два раза и которые требуют существенных средств и времени.

В-третьих все написано абсолютно доступным и понятным языком, много рекомендаций или практик, которые можно и нужно применять в жизни.

Ну и напоследок это вторая книга (не считая кулинарной) где я сделала кучу закладок, да в потом вернуться к просчитанной информации, а для меня это показатель.

10/10 - однозначно рекомендую к прочтению!

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 25
22.09.2021 20:53
Я очень внимательно и...

Я очень внимательно и трепетно отношусь к своему здоровью и поэтому эта книга стала для меня ещё одним настольным учителем здесь много граней - диеты , правильное питание, печень , желудок и так далее .. Немного было сложно продираются через некоторые моменты медицинского характера , но в целом же книга очень интересная и познавательна.. Немного разочаровывает меня тот момент , что много отсылок к Америке - ассоциия диетологов и прочее .. Рекомендую всем кому будет интересно

Я очень внимательно и трепетно отношусь к своему здоровью и поэтому эта книга стала для меня ещё одним настольным учителем здесь много граней - диеты , правильное питание, печень , желудок и так далее .. Немного было сложно продираются через некоторые моменты медицинского характера , но в целом же книга очень интересная и познавательна.. Немного разочаровывает меня тот момент , что много отсылок к Америке - ассоциия диетологов и прочее .. Рекомендую всем кому будет интересно

22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 26
22.09.2021 20:53
Прекрасное ощущение легкости охватило...

Прекрасное ощущение легкости охватило меня после прочтения этой книги. Оказывается, чтобы правильно питаться, не нужно ничего усложнять. Простота - залог успеха!

Прекрасное ощущение легкости охватило меня после прочтения этой книги. Оказывается, чтобы правильно питаться, не нужно ничего усложнять. Простота - залог успеха!

Предполагаю, что этим же принципом руководствовалась и автор книги. И не ошиблась :) Книга написана просто, понятно, легко. Читается на одном дыхании, не смотри, что нон-фикшн.

На последних страницах понимаешь, что паззл сложился. Не перегружая текст труднопроизносимыми названиями (но и не исключая их), автор рассказала все самое основное, что нужно знать для комфортного сосуществования с собственным холодильником :)Нон-фикшн 2019

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 27
22.09.2021 20:53
Опять промахнулась с темой)...

Опять промахнулась с темой) Думала это больше про желудок, а на самом деле - в основном, про еду.

Опять промахнулась с темой) Думала это больше про желудок, а на самом деле - в основном, про еду.

Несмотря на то, что на диетах для похудения я не сидела никогда, в целом я довольно плотно в теме вопроса - и про \"новомодные\" диеты, и про интуитивное питание, и про ЗОЖ и прочее. С точки зрения моих (пусть и непрофессиональных) знаний о предмете, могу сказать, что книга написана очень внятно и очень хорошо, с отсылками на множество исследований и научных источников.

Проблема только в том, что для меня в книге не оказалось ничего нового. Но интересующимся вопросом, как правильно питаться, как поддерживать силы, из чего состоит наша еда, и в каких случаях те или иные продукты действительно помогают (а в каких - бесполезная трата денег) - вот тем, кому все это интересно, активно рекомендую. Взвешено, без истерик, с раскладыванием по полочкам. С множеством мягких советов - ну так автор врач-диетолог, она не может не посоветовать хорошего и не отсоветовать плохого.

Учитывая огромное количество людей вокруг меня (любого пола), сидящих постоянно на каких-то диетах, очень надеюсь, что содержание книги дойдет до широкого круга читателей)

И да, полностью согласна с ключевым посылом автора - еда должна приносить не только калории, но и удовольствие. Иначе все бесполезно)

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 28
22.09.2021 20:53
Книга не только про...

Книга не только про желудок и еду и даже не только на глобальную тему питания в целом, но о здоровом образе жизни вообще, включая физическую активность, человеческую психологию и реакции в типичных жизненных ситуациях и т.д. А местами и больше того - про различные виды исследований в науке, статистические методы и что такое доказательная медицина, например, было даже многовато, на мой вкус.

Книга не только про желудок и еду и даже не только на глобальную тему питания в целом, но о здоровом образе жизни вообще, включая физическую активность, человеческую психологию и реакции в типичных жизненных ситуациях и т.д. А местами и больше того - про различные виды исследований в науке, статистические методы и что такое доказательная медицина, например, было даже многовато, на мой вкус.

Нам расскажут о том, как работают связанные с питанием системы тела, часто с подробностями вплоть до гормонов и отдельных клеток, о механизмах расстройств пищевого поведения, обмене веществ, о еде в связи с эмоциями, макронутриентах и микронутриентах, влиянии двигательной активности на организм и множестве других вещей, и всё это в не занудной форме. Автор дает возможность читателю обнаружить и выделить именно свои проблемы из множества возможных в этой сфере и предлагает способы выработки новых стратегий пищевого поведения. Общая идея Мотовой в том, что нужно повышать качество жизни, слушая свой организм, осознавая его реальные потребности и ощущения и взаимодействуя с ним более осознанно во всех сферах, будь то еда, физические нагрузки или стресс от образа жизни белки в колесе. Ну а диеты, как известно, зло - о вреде их и прочего мракобесия автор не стесняется говорить и приводить доказательства.

В общем, книжка разумная, подробная, хорошо структурированная. А то, что для меня большая часть написанного здесь новостью не стала, достоинств её не умаляет, просто так получилось.Прочитано в рамках игр Школьная вселенная и Собери их всех (турнир).

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 29
22.09.2021 20:53
Книга написана врачом-диетологом на...

Книга написана врачом-диетологом на основании исследований доказательной медицины, подкреплена ссылками на многочисленные научные труды. Познавательно, но, на мой взгляд, немного суховато.

Книга написана врачом-диетологом на основании исследований доказательной медицины, подкреплена ссылками на многочисленные научные труды. Познавательно, но, на мой взгляд, немного суховато.

Я, лично, ничего принципиально нового для себя из этой книги не вынесла. Практически о многом, изложенном в данном произведении я знала и читала ранее. Книга несет в себе теоретические знания, а хотелось бы больше практических рекомендаций.

Но для тех, кто только начинает изучать проблему, я думаю, книга может быть полезна.

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Гость
Всего рецензий: 30
22.09.2021 20:53
Автор хорошо подмечает, что...

Автор хорошо подмечает, что многие считают ученных шарлатанами из-за диаметральных выводов и подборок типа \"самый полезный фрукт\" или \"быстрая диета за 1 неделю\" итд. Если взять всю информацию по правильному питанию: интернет, книги, газеты итд, - то процентов 90 (а то и 99) окажется шарлатанством и, простите за выражение, трешем, дичью. Почему так? Все хотят заработать на нашей наивности: кто-то рубит бабки на чудо-диетах, кто-то продвигает свой сайт, кто-то продает книгу итд. И никто не будет покупать литературу/подписку, в которых автор рассказывает фундаментальные основы, а потом говорит, что похудеть к лету без вреда организму не получится - нужно долго и упорно работать. Людям такое неинтересно, people гораздо охотнее схавает \"Новая таблетка для похудения - выпей, и ты здоров\" или \"Ученные открыли новые свойства бургера - жри бургеры и снизь на 30% вероятность рака!\". Поэтому рынок заполнен недостоверной и некачественной информацией. Достойные книги по ПП есть, просто нужно брать лопату и откапывать их среди тонны г... И, поздравляю Вас, Вы только что сорвали джек-пот и откопали одну из достойных книг!Что в книге хорошо:

Автор хорошо подмечает, что многие считают ученных шарлатанами из-за диаметральных выводов и подборок типа \"самый полезный фрукт\" или \"быстрая диета за 1 неделю\" итд. Если взять всю информацию по правильному питанию: интернет, книги, газеты итд, - то процентов 90 (а то и 99) окажется шарлатанством и, простите за выражение, трешем, дичью. Почему так? Все хотят заработать на нашей наивности: кто-то рубит бабки на чудо-диетах, кто-то продвигает свой сайт, кто-то продает книгу итд. И никто не будет покупать литературу/подписку, в которых автор рассказывает фундаментальные основы, а потом говорит, что похудеть к лету без вреда организму не получится - нужно долго и упорно работать. Людям такое неинтересно, people гораздо охотнее схавает \"Новая таблетка для похудения - выпей, и ты здоров\" или \"Ученные открыли новые свойства бургера - жри бургеры и снизь на 30% вероятность рака!\". Поэтому рынок заполнен недостоверной и некачественной информацией. Достойные книги по ПП есть, просто нужно брать лопату и откапывать их среди тонны г... И, поздравляю Вас, Вы только что сорвали джек-пот и откопали одну из достойных книг!Что в книге хорошо:

+ Понятный язык изложения. Организм - сложная штука (все помнят как было скучно на уроках биологии в школе?), но автор описывает пищеварительную систему просто и интересно. Например, вот инсулин - это автомобиль, а вот глюкоза - это пассажир. Машина доставляет пассажиров до клеток. А что случается, когда пассажиров становится больше, чем такси? ... Даже такие отсталые от биологии люди как я поймут в общих чертах что для чего у нас в организме. + Фундаментальность. Кто-то сочтет это минусом, а я поставил жирный плюс. В книге нет такого, что \"Ешь это и это - во вторник, а вот это и вот это - в пятницу\". Автор рассказывает о фундаментальных принципах, поняв которые читатель сам сможет строить свой рацион и диету. Но фундаментальные принципы не из той оперы, что \"медитируй 2 часа в день, сын мой, и тебя постигнет дзень и ты поймешь, что жрать сегодня\". Все конкретно, четко. Плюс за то, что автор не дает рыбку, но учит рыбачить.Что в книге плохо:

- Поверхностность. Продвинутые едоки могут счесть книгу поверхностной, ведь в разделе о белках ничего не сказали про BCAA, незаменимые аминокислоты, степень усваиваемости разных видов белков итд. Но эта книга скорее для начинающих, для ГИКов ПП нужна совсем другая литература. Лично мне не хватило пары глав о пищевой промышленности. Вывод

Читать книгу стоит всем! Если Вас беспокоит Ваше здоровье и Правильное Питание, то данная книга может стать хорошим трамплином для последующего более детального изучения вопроса. P.S.

Есть замечательный блоггер - Зинаида Руденко. У нее есть цикл передач про питание, так и загуглите \"Зинаида Руденко правильное питание\". Она проф. спортсмен и пищевой технолог по образованию. И много интересного рассказывает про то какая еда полезна (с уклоном на спортсменов, конечно, но все же), как обманывают нас производители, какую химию колют в мясо, чтобы мясо задерживало влагу и казалось сочным при жарке итд. Тоже очень полезно послушать ее.Флешмоб2018

Показать полностью...
22.09.2021 в 20:53
Показать все рецензии на эту книгу...
Просулшать фрагмент аудиокниги
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
  • Произведений: 1
Скачать бесплатно книгу Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Вы скачиваете фрагмент книги предоставленной издательством

Похожие книги:

Возможно вам понравятся эти книги:

Комментарии и отзывы:

Комментарии и отзывы: